2020

TOKYO GÓMEZ-ROJO LA MALPAGADA

 

DATOS DE LA AÑADA

La añada 2020 fue una añada excelente en La Ribera del Duero. Un invierno suave y lluvioso dio paso a una primavera templada que provocó un crecimiento muy rápido de la vegetación, finalmente el verano cálido y seco retrasó la maduración de las uvas salvo en los viñedos másantiguos con gran profundidad de raíces.

 

PROCEDENCIA DE LA UVA

Uva procedente de pequeños viñedos viejos dispersos a lo largo de las provincias de Soria y Burgos, de donde obtenemos bayas de muy alta calidad y una interesante diversidad de perfiles organolépticos en sus vinos, que tras ensamblarse dan como resultado a un complejo vino de guarda

 

CRIANZA EN BARRICA

Fermentado en depósito de acero inoxidable y criado durante más de 6 meses con sus lías en barrica nueva de roble francés de 225 l. Un 15% del total se fermenta en barrica en contacto con sus pieles

 

EMBOTELLADO

Mayo 2023.

 

GRADO ALCOHÓLICO

13% Vol.

 

NOTAS DE CATA

Es un vino de atractivo color dorado, reflejo de su crianza en barrica y que da muestra de su volumen y cremosidad a simple vista. Posee una nariz aromática y compleja, donde aparecen aromas primarios de fruta de hueso, donde destaca el melocotón, así como aromas más complejos, fermentativos y de evolución, como son los aromas a panadería, de brioche o notas golosas de miel. En boca destaca su cremosidad, es un vino gastronómico, con mucho volumen pero con taninos muy pulidos gracias a la variedad con la que se ha elaborado y a su paso por barrica, y una acidez que le da equilibrio e invita a continuar disfrutándolo.