TOKYO GOMEZ-ROJO CUVÉE MINAMI II

La Monastrell fue la uva que nos trajo a Murcia. Y Murcia fue el comienzo de todos nuestros sueños. Aquí, hay rincones de viñedos singulares que invitan a la elaboración de un gran vino. Nuestros 5 viñedos se encuentra entre dos ramblas causadas por las fuertes lluvias históricamente: La Rambla del Moro y La Rambla del Judío. Se trata de zonas frescas y de ríos subterráneos que mantienen la humedad constante a menos de 2 metros de profundidad forzando a la planta a buscar los nutrientes de forma profunda. Elaboramos un vino de Monastrell contundente. Hace 7 años plantamos en una Atalaya de Romeral un viñedo de Garnacha. De orientación norte. La elección idónea del porta-injerto Ruggeri 140, la selección del clon adecuado de Garnacha y la gestión impecable de este viñedo nos permitió llegar a una vendimia 2021 de calidad excepcional. Fruta roja y fruta negra. Nos fascina como se complementan entre sí, como suman los dos juntos. Es una bella historia mediterránea.