Slide Ficha Técnica LA GABACHA

2020LA GABACHA

  • DATOS DE LA AÑADALa añada 2020 ha sido una gran añada en la DO RUEDA. El invierno ha sido frio y lluvioso, así mismo la primavera fue cálida dejando paso a un verano cálido y seco. La uva ha madurado perfectamente, alcanzando un equilibrio perfecto de acidez y grado probable.
  • CALIFICACIÓN100% Sauvignon Blanc. Se macera la uva, y se usa solo mosto yema en la fermentación. Viñedos de una edad de entre 20 y 30 años de la variedad Sauvignon Blanc, situados en el término de Valdestillas, (Valladolid) con una altitud de 750 metros, vendimia mecanizada y vendimiados de noche.
  • CRIANZAFermentación a baja temperatura para mantener todos los aromas de la variedad. Crianza de lías finas durante 3 meses.
  • EMBOTELLADOMarzo 2021.
  • CALIFICACIÓN AÑADAExcelente.
  • GRADO ALCOHÓLICO13% Vol.
  • NOTAS DE CATAA la vista presenta un color amarillo pajizo, con matices acerados, limpio y transparente. En nariz es una explosión de aromas, de gran intensidad, apareciendo en un primer momento aromas tropicales como el mango y la piña acompañados de ligeros recuerdo cítricos,y aromas varietales característicos de la variedad sauvignon. En boca es amplio, freco, de una intensa acidez, guardando el equlibrio perfecto con el azúcar.